洗碗是我们日常生活中必不可少的家务，但错误的洗碗方式可能导致细菌滋生、餐具污染，甚至危害家人健康。中国人寿寿险天津市分公司和您一起看以下几种常见的错误洗碗方式及正确建议，帮助您更科学地清洗和存放餐具。

一、常见的错误洗碗方式

1. 刷碗海绵长期不更换

刷碗海绵是厨房中细菌滋生的“温床”，其疏松多孔的结构容易藏匿食物残渣和细菌。研究表明，一块长期使用的海绵可能比马桶圈还要脏。

建议：

每1~2周更换一次海绵。可选用替代品，如一次性厨房抹布、洗碗刷（结构简单，不易滋生细菌）、木浆海绵（易干燥）或洗碗机（高温杀菌更彻底）。

2. 洗涤剂直接涂抹在碗上

许多人认为直接将洗涤剂挤在碗上能增强去污效果，但这样做不仅浪费水，还可能因冲洗不彻底导致洗涤剂残留，长期摄入可能引发肠胃不适。

建议：

将少量洗洁精倒入温水中稀释，用洗碗布蘸取清洗。冲洗后沥干，最后再用清水冲一遍，确保无残留。

3. 食物残渣未清理干净

残留的食物残渣不仅会滋生细菌，长期积累还可能增加健康风险。

建议：

洗碗前先彻底清除食物残渣，尤其是蛋白质类污渍（如蛋液、奶渍），避免凝固后更难清洗。

4. 洗完后碗碟摞放

摞放的碗碟容易积水，为细菌繁殖提供温床（细菌需要营养、水分和适宜温度）。

建议：

清洗后将碗碟立起沥干，或放在通风处晾干。可用干净毛巾或纸巾擦拭表面，加速干燥。

5. 餐具长期不消毒

未消毒的餐具可能成为细菌和病毒的传播媒介。

建议：

煮沸消毒，水沸后煮10分钟（适合耐高温餐具）。

蒸汽消毒，用蒸锅上汽后蒸5分钟（适合塑料制品）。

紫外线消毒柜，按说明书操作，适用于各类餐具。

避免使用化学消毒剂，以免残留刺激消化道。

二、正确清洗和存放餐具的步骤

1. 预处理阶段

用餐后立即倒掉残渣，避免污渍凝固。用温水（40~50℃）浸泡10~15分钟，顽固油污可加少量中性洗涤剂。

2. 分类清洗

陶瓷/玻璃：用软海绵+中性洗涤剂，避免钢丝球刮花。

不锈钢：用百洁布沿同一方向擦洗，防止水垢堆积。

木制/竹制：仅用温水冲洗，避免使用洗洁精（易吸水开裂）。

塑料：避免高温浸泡，以防变形或释放有害物质。

3. 消毒杀菌

根据餐具材质选择合适的消毒方式（煮沸、蒸汽或紫外线）。

4. 干燥与存放

自然沥干，避免叠放，木制餐具需阴干（禁止暴晒）。

存放于干燥通风处，长期不用的餐具定期晾晒防霉。

内容来源：新华社

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