国际癌症研究机构指出，全球约1/6的癌症与细菌、病毒感染引发的慢性炎症有关。当炎症持续存在时，可能导致免疫系统紊乱，促使炎症因子损伤血管内壁，进而引发血管硬化、堵塞等健康问题。在众多影响炎症水平的因素中，日常饮食扮演着关键角色。中国人寿寿险天津市分公司和您一起了解哪些是促炎食物。

1. 高糖及精制碳水化合物

升糖指数（GI）高的食物会快速升高血糖，刺激炎症水平。研究还发现，这类食物可能破坏肠道菌群平衡，诱发慢性炎症。

典型代表：含糖饮料、甜面包、蛋糕、高糖酸奶等。

建议：甜饮料、甜面包、蛋糕等尽量少吃。选购酸奶时注意查看营养成分表，控制每日添加糖摄入量。

2. 含反式脂肪酸的高脂食品

反式脂肪酸会显著促进体内炎症发展，对关节炎、鼻炎等慢性炎症患者影响尤甚。

典型代表：蛋黄派、珍珠奶茶、薯片、饼干、冰淇淋等加工食品。

建议：查看食品标签，避免选择含"氢化油"或"植脂末"的产品。

3. 高温油炸食品

研究发现，减少油炸食品摄入可降低体内炎症标志物。反复使用的煎炸油会产生大量饱和脂肪酸和反式脂肪酸。

典型代表：炸薯条、油条、炸鸡等。

建议：改用空气炸锅、烤箱等更健康的烹饪方式。

4. 红肉及加工肉制品

红肉中的饱和脂肪酸会加剧炎症反应，而加工肉制品在制作过程中还会添加多种促炎添加剂。

典型代表：培根、火腿、腊肠、热狗等。

建议：优先选择鱼肉、鸡胸肉等白肉，红肉每日摄入量不超过一个手掌大小。

内容来源：新华社

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