头条新闻讯（李兆祥 摄影报道）2月5日，位于河西区友谊路津利华大酒店一层的“屹黍”日式料理店，以“简单的食物、本真的生活”为经营理念，用原汁原味的烹饪技巧与新式运营模式相结合，将“屹黍”打造成了深受广大消费者喜爱的日式美食优品，人气热门榜持续攀升和创新高。

【沈世民简介】  沈世民，总经理，“屹黍”品牌创始人，中农发食品公司合伙人。中国保健协会高级营养师，自1996年从事日式料理工作，二十余年行业经验，曾就职于各大酒店行政总厨及高管职位，具有餐饮企业运营管理及培养发展型人才的经验。于2015年创立自己的公司，并注册富得、吃泰、松贺等自己的商标，是帝都日料领域领军人物。

屹黍餐饮管理（天津）有限公司创始人、沈世民总经理，从事日本料理二十余年，几十年如一日的钟爱、与时俱进的钻研，传承着日料的匠心精神，坚定不动摇，以“简单的食物、本真的生活”为经营理念，于2017年再度创立该品牌，赢得广大消费者的信赖，来这里品尝美食的国内外食客络绎不绝。

春节临近，书画名家、新闻媒体、退伍老兵、司法、律师等热心人士，联合走进屹黍餐饮，欢聚一堂，慰问交流，赠送书法作品，为屹黍餐饮管理（天津）有限公司增添了欢乐，营造了幸福祥和的节日氛围。

沈世民总经理介绍：屹黍餐饮管理（天津）有限公司是一家日式铁板烧料理店。日式铁板烧是日本料理中高级别的就餐形式，它不同于中餐的烧烤和韩国烧烤。日式铁板烧是将食材直接放在热铁板上炙烤成熟，这些食材事先不能腌制加工，而是通过高热的铁板快速烹调成熟，以保留其本身的营养和味道。并且，烹调过程中没有烟熏火燎，滋味不厚重，传统而清雅。 

镇店铁板烧、刺身、寿司为核心菜品，并以铁板烧为主打菜配以日式前菜、天妇罗、烤物、炸物。食材均来自远洋深海水产品、天然草原畜牧产品及有机农产品，形成安全健康产品体系，顾客定位为商务宴请、白领工作餐、家庭聚餐、逛街休闲餐等。

据悉，屹黍的前身是，（北京福之源餐饮有限公司）与（中国农业发展集团）简称：“中农发”的深度合作，运用远洋深海水产品、天然草原畜牧产品及有机农产品形成的安全健康产品体系，均选深海无污染、非转基因等健康原材料，让消费者吃得放心，食之安心，吃一次享受一次的舒心与顺心。