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夏季气温高、湿度大，人体易受湿热侵袭，常出现上火、食欲不振、疲劳困重等问题。同时，新陈代谢加快导致营养消耗增加，但高温天气往往影响食欲，容易造成营养摄入不足，降低免疫力。因此，夏季饮食宜以“清补”为主，选择清淡易消化且营养丰富的食材。
中医认为苋菜归大肠、小肠经，能“通利二便，祛湿热”。立夏后暑湿加重，容易出现口苦黏腻、小便黄赤，苋菜含大量膳食纤维和钾元素，可促进排湿利尿，尤其适合湿热易上火体质（舌苔黄厚、口舌生疮、易长痘）人群，夏天吃它准没错～
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