头条新闻讯  5月21日，值此小满时节，万物初盈，我们相聚于这座兼容并畜的美食之都，共同迎来2025餐饮食品会展品牌发展大会在天津餐饮老字号登瀛楼北辰店盛大启幕，本次大会旨喜迎即将在津召开的上合会议为背景，积极响应国家战略方针，提升内需拉动消费，精准对接餐饮行业上下游企业，通过展览、赛事、论坛等环节充分展示餐饮食品企业的品牌和产品，从而展现天津舌尖文化魅力，赋能行业高质量发展。

（图为 中国农产品流通经纪人协会餐饮食品工作委员会会长 牛铁柱教授）

据主办方中国农产品流通经纪人协会餐饮食品委员会(筹)负责人烹饪大师牛铁柱教授介绍本次活动在主题2025餐饮食品会展品牌发展大会融入农垦小站稻地标美食邀请赛暨第三届苏马湾杯五星烹饪艺术家排战赛即一会两赛，汇集了津京冀乃至全国百余家行业领军企业，既有天津农垦小站稻本土金字招牌的亮相，又有新疆、山东、河南、安微等地标美食的技艺交锋，匠心技艺，精采纷呈。

（天津社会科学院研究员、天津文史研究馆馆员，著名史学家罗澍伟先生）

论坛环节的引入更是让本次大会的深度得到了延申，作为天津保障粮食安全工作的硕果，对小站稻的发展的探讨便成为了本次论坛的主题，大会同时又特别荣幸地邀请到了文化历史研究泰斗级学者天津社会科学研究员、天津文史研究馆馆员、著名史学家罗澍伟教授及文化学者高伟先生对津门饮食文化的深度溯源，罗澍伟教授在大会的行业论坛及致辞中指出农垦小站稻做为千年稻作文化的传承，小站稻种植历史可追溯至明永乐年间，因天津“九河下梢”的独特水系和冲积平原土壤，形成优质水稻种植区。  清光绪年间李鸿章引入南方稻种改良，袁世凯在小站练兵时兴修水利改良稻田灌溉系统，形成小站稻独特品质，成为“贡米”代名词，20世纪初，小站稻以“白里透青、油光发亮、黏香适口、回味甘醇享誉全国，被誉为"御稻″，并成为全国四大名米之一。

（图为 天津农垦渤海农业集团 总经理韩义先生 致辞）

天津农垦渤海农业集团总经理韩义先生在现场接受媒体采访时明确，集团依托规模化、标准化种植模式，整合小站稻核心产区，推广绿色生态种植技术，打造小站稻地理标志品牌，科技赋能，引入智能灌溉、无人机巡田、区块链溯源等技术，确保品质可控；与科研院所合作培育抗逆性强、口感更优的新品种，挖掘小站稻与袁世凯练兵、运河文化等历史关联，开发文旅体验项目，如稻田艺术节、农耕研学基地，推动农业+文化+旅游融合。积极创建千年稻香·时代新生一天津农垦小站稻全产业链高质量发展。

论坛后，韩义总经理代表天津农垦渤海农业集团  天津农垦小站稻产生有限公司聘请罗澍伟教授等七人为天津农垦农业品牌文化首席专家顾问及农垦小站稻品牌推广文化大使称号并颁发了聘书。

（图为天津农垦小站稻产业发展有限公司总经理刘文军先生与天津百年老店登瀛楼饭庄吴一平总经理签属战略合作协议）

（图为天津农垦小站稻产业发展有限公司总经理刘文军先生与天津市茶业协会会长，天津市千岛湖鱼村庄董事长戚胜群先生签属战略合作协议）

（图为天津农垦小站稻产业发展有限公司总经理刘文军先生与欧亚（天津）环境科技有限公司董事长高洪强先生签属战略合作协议）

随后天津市茶业协会会长，天津市千岛湖鱼村庄董事长戚胜群先生、天津百年老店登瀛楼饭庄吴一平总经理、天津市老味博物馆、欧亚（天津）环境科技有限公司董事长高洪强先生分别与天津农垦小站稻产业发展有限公司总经理刘文军先生签属了战略合作协议与全国各地行业企业深度交流并达成初步合作意向。

(2025餐饮食品会展品牌发展大会授予地标美食农垦小站稻牌匾)

大会同时又共同见证了行业科研经贸合作签约，供应链对接的务实行动。此外本次活动特别注重强调食品安全的同时还严格执行公平、公开、公正的监督原则，全程监督大会流程合规性，包括赛事评审、签约仪式，展销交易等环节，保障参与者权益，以诚信为本，以品质立身，共同维护大会的公信力和行业信誉。

为更好推进农业产品品牌研发转化，始终致力于产教融合的天津华夏管理进修学院在本次大会聘请了罗澍伟教授、高伟主编及牛铁柱等三位烹饪大师为学院农业研学首席研学顾问教授。

（天津华夏管理进修学院副院长、天津市企业资源整合协会常务副会长、本届大会大赛编导、总监事长潘国强先生致辞，并宣读监事规则。）

潘国强先生表示：本届大会大赛以开放拥抱合作，以创新突破边界，以品质铸就品牌，更通过烹饪竞技，签约合作，展销品签等多元形式，为行业搭建了高价值的互动平台。

天津饮食文化，是运河与海河交融的馈赠，是传统与现代碰撞的结晶，据本次大会大赛组委会主办方总编导、老味儿文化创始人潘国强先生透露，天津市首届老味文化美食艺术节正预案在津门故里特色老街投资兴建的天津市老味儿博物馆将揭开其神秘面纱首次与津门父老及全国游客惊艳亮相。

祝贺本次活动一会两赛圆满成功，让我们以本次大会为起点，携手共筑餐饮食品行业的繁荣未来。