“双十一”的热浪刚过，各行各业的商家都纷纷送出捷报。博鸿料酒销量也延续了此前爆卖的佳绩，在大规格料酒的品牌中，博鸿料酒的销售量仅次于海天1.9L的古道料酒。同时，消费者的转化率接近50%，进店的顾客有一半人都选购了博鸿料酒。

事实上，博鸿料酒的大卖也早在预料之中。在此之前，博鸿料酒就以其“绍兴纯粮酿造黄酒为原料”“不添加食用酒精，不盖味，去腥膻”的产品特点，靠消费者自发的口碑宣传爆卖30万壶，证实了“产品为王”的硬道理。

纯粮酿造原料，去腥解腻更佳

经常出入厨房的人对料酒并不陌生，因为料酒是烹饪肉类食品时去腥解腻的好帮手，但在现实生活中许多人常常会用黄酒代替。这种替代方式并不正确，过烈的黄酒酒精含量太高，容易破坏菜肴的口味。而料酒是在黄酒的基础上发展起来的一种新品种，性温味醇，酒精浓度适中，酯和氨基酸含量丰富。炒菜时放料酒不仅性价比高，而且味道也更好。

作为中国著名的黄酒之乡，绍兴出产的纯粮酿造黄酒以其品质和口感闻名于世界。而博鸿料酒采用的黄酒原料正是这种优质的绍兴黄酒，由专业的酿酒师采用传统的“摊饭法”手工纯酿，共经历浸米、蒸米、摊凉、落缸、糖化、发酵、后发酵、压榨、澄清、煎酒十个步骤，前后过程长达数月。纯酿黄酒色泽橙黄且清亮透明，味道柔和纯正，开盖即可闻到浓郁酒香。用于肉类或海鲜的烹制，既能有效的挥发腥味，又能缓解肉类食物入口的油腻感，将菜肴的鲜香美味发挥到极致。

不添加食用酒精，健康与美味并重

由于食品安全问题一直是诸多消费者关注的焦点，所以食品从原料到加工过程每一个环节都至关重要。除了优质的原料之外，博鸿对其产品的后期加工也有着严格的把控，这一点在整个调味品行业都起着良好的示范作用。

现在市面上很多料酒都是通过加水勾兑、再添加食用酒精的方式来降低制作成本。这种劣质料酒不仅削弱了去腥提香的效果，而且对消费者的健康有害无利。为了兼顾健康与美味，博鸿料酒在后期进行加工制作时，坚持不掺杂水分、不添加任何食用酒精以及香辛料等，因此在烹饪时不会喧宾夺主盖过食物本身的味道，让料酒使用效果更理想。

“双十一”是一个用销量验证品质的平台，只有产品过硬，销量才能有持续的突破。 在食品行业中，新诞生的料酒品牌品并不少见。许多品牌通过大力的广告宣传或情怀鼓吹来博得大众眼球，但不管怎样包装造势，得到消费者认可才是最终目的。