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这两天，一则消息在食品市场引起轩然大波——位于法国里昂的世界卫生组织下属国际癌症研究机构(IARC)在26日宣布，食用加工肉制品会导致人类罹患结肠直肠癌，因此将火腿、香肠、肉干等加工肉制品列为“致癌物”，并把生鲜红肉，即牛、羊、猪等哺乳动物的肉，列为仅次于加工肉制品的“致癌可能性较高”的食物。这消息让爱吃肉的人们都有点紧张。难道普罗大众都要戒掉肉类，吃素食吗？
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