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潍坊的凉面调料很多,有香椿芽咸菜、加工好的芝麻盐、事先做好的西红柿鸡蛋汤、香油等。各种调料放在碗里搅一搅,吃起来香喷喷。石志新摄在我老家潍坊的乡下,一直有三伏天喝凉面的习俗。儿时的记忆里,日子再怎么清苦,三伏天喝凉面也是不会断的。在那种“煎饼就大葱”成为家常便饭的日子里,炎热的三伏天,喝上一顿凉面,心里很是美滋滋的。
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