俗话说，“五谷杂粮，小米为王”。小米，又称粟米，因其金黄的色泽和丰富的营养，被誉为“食物黄金”。古籍中早有记载，民间也流传着“一粒小米半碗药”的说法，许多人在生病时会用它来滋补身体。那么，小米究竟有哪些健康益处？如何食用才能最大化其营养价值呢？中国人寿寿险天津市分公司和您来看一下。

作为“五谷之首”，小米在营养上具有多重优势，是养生食疗的佳品。

健脾养胃的“天然补药”

小米性味甘平，能调和肝脾。这里的“甘味”并非指人工添加的糖分，而是指天然带有甘甜的食物，如南瓜、红枣等，适合脾虚者调理身体。

改善睡眠质量

小米的色氨酸含量远高于其他谷物，而色氨酸是合成5-羟色胺的重要原料。5-羟色胺不仅能舒缓情绪，还能促进睡眠，帮助缓解失眠问题。

增强记忆力

小米富含维生素B1，其含量高于大多数粮食。常吃小米有助于维持神经系统功能，提升记忆力和大脑活力。

预防便秘，促进消化

小米膳食纤维含量较高，能刺激胃肠蠕动，帮助消化，预防便秘，适合肠胃功能较弱的人群。

辅助调节血压

小米钾含量高、钠含量低，丰富的钾能帮助排出体内多余的钠，缓解血管压力，对高血压患者有一定辅助调节作用。

美容养颜，延缓衰老

小米含有维生素E、硒等抗氧化成分，能清除自由基，减少皱纹、色斑的形成。此外，小米中的类雌激素物质也有助于保持皮肤弹性，延缓衰老。

内容来源：新华社

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