头条新闻讯 （李兆祥 摄影报道） 日前，晶莹甜糯，清香爽口，一家煮饭，四邻飘香，这是小站稻给天津人留下的独特的味觉记忆。随着人民生活水平不断提高，吃好米、吃新米，已成为健康生活的必须。可是，在市场上买米如何辨别新米和陈年老米呢？为此，我们驱车来到小站稻种植核心区天津市津南区北闸口镇大芦庄村，了解专门做“鲜米直供”的“津万禾”品牌小站稻的情况，与种粮大户窦卫东交谈、探秘种稻诀窍。

种粮大户窦卫东热情接待了我们，并且带领我们走进他家的稻谷晾晒存放场，他指着那堆积如山的稻谷说，这是今年刚从地里收获的稻谷，正准备加工、包装出售。他笑着说，在这里现场出售的稻米，都是现加工、现出售，确保都是新米。并且在这里出售的现碾新米，作为源头货，鲜米直供，质优价廉，欢迎批发、零售，更欢迎集体订购。

在于他交谈中得知，他对种植小站稻，复兴小站稻的辉煌，有一种特殊情怀。他兴奋的说，2018年4月12日，习总书记到海南国家南繁基地考察时曾关切地询问天津“小站稻”的情况，同时鼓励广大农业科技工作者，要勇于创新，为全国人民从吃饱到吃好作出更大贡献的那一刻起，就憋足了劲，决心要在种植小站稻的广阔天地里大干一场。

说干就干，他借助天津市启动《天津小站稻产业振兴规划方案》的东风，承包了适合小站稻种植的350多亩土地，开始购置农机设备，规划稻田布局，借助卫星定位平整土地，改良盐碱地，把南水北调来的没有污染的优质水引入稻田。他还自费外出学习种稻和养蟹技术，挖掘盐碱地水稻种植潜力，开发螃蟹在稻田养殖技术。他说蟹能在稻田地里生长，稻田必须不能喷洒剧毒农药，所以，这里出产的都是无公害稻米。据悉，今年正宗原产地“小站稻”恢复传统种植喜获大丰收，津南区“津万禾”牌稻蟹混养无公害小站稻米倍受欢迎。

据了解，“小站稻”兴起于一千多年前，兴盛于清朝盛军屯垦时期，南运河水和漳河水带来的有机肥注入到盐碱地中，以甜刷咸，化碱成腴，加上多达近200天的无霜期，形成了一季只丰收一次的优质稻米。

他说，今后还要在形成集选种育秧、绿色种植、稻谷收储、稻米加工、大米存储、市场营销、集散流转、文化体验于一体的全产业链体系下功夫。实现“津万禾”牌小站稻规模化种植、规范化收储、标准化加工、现代化营销新模式，为推动形成天津小站稻产品与品牌复兴的新格局贡献力量。

在未来日子里，将利用稻田和蟹混养的生态链优势资源，开发农家院观光旅游经济，为孩子提供学农见习基地，休闲垂钓，自然养生，为零距离接触乡土气息助力。要做的工作，就是把小站稻留住味儿、守住根。

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