津城春日正当时，天津富力万达文华酒店品珍中餐厅准备了各式各样的春菜，每一道都含有“春”的元素。行政总厨利强师傅取材春季的新鲜时蔬，以创新烹饪技法激发食材原本鲜味,将葱郁春意口口相传。从典雅与艺术相互交融的中餐厅环境，到特色春季地道美肴……精致的用餐环境与时令的美味结合，如此美好的季节，这样款待味蕾，它会给你整个春季的幸福感。

春菜推荐：

油焖春笋

笋自古被当作“菜中珍品”，它虽然一年四季都有，但是唯有春笋和冬笋味道最好。阳春三月，正是吃春笋的最佳季节。油焖春笋，色泽红亮，鲜嫩爽口，鲜咸而带甜味，百吃不厌。

香椿涨蛋

香椿又叫“树上蔬菜”，是香椿树的嫩芽。香椿在春天能吃到的时间并不长，因此爱吃的人一定要把握好时间多吃几次。金黄翠绿相间，味道浓郁的香椿搭配上鲜嫩的鸡蛋，齿颊留香，简直是无可替代的美味。

春茶炒虾仁

取用清明前的龙井新茶与时鲜的河虾烹制的“龙井虾仁”，色如翡翠白玉，透出诱人的清香，食之极为鲜嫩，是一道具有浓厚地方风味的杭州传统名菜。

香干马兰头

每年开春让人惦记的一道菜，马兰头是江浙人的心头好，周作人曾经花了不少笔墨写它。这道菜春意盎然，香干配上时令马兰头，味道鲜美，清热解毒。

白汁鮰鱼

色泽乳白、肉质细嫩、卤汁粘稠、滋味鲜美。鮰鱼又名江团，是一种珍贵的鱼类。明代著名文学家杨槙曾称赞它说：“河豚有毒能药人，鲥鱼美味但刺多，鮰鱼兼有河豚，鲥鱼之美，而无两鱼之缺陷。”可见，在明代以前就把鮰鱼列为鱼中上品。

青团

小小青团，染尽江南旖旎风情。它为春天而生，每一口都是山野之色。细腻醇香的芝麻、豆沙，甜度的分寸恰到好处。轻咬一口，芝麻与豆沙馅争相涌出。清新悠长的艾草香气在口腔中四处碰撞，似乎真真切切地品尝到了春天的味道。

茨菇咸肉

年糕烧蟹

盐水江虾

品珍中餐厅春肴上新，更多新品，欢迎品鉴。春菜18元/道起，即日起开售。价格需加收6%的服务费。

推广时间：即日起至2021年4月30日

餐厅地点：天津富力万达文华酒店六层品珍中餐厅

营业时间：11:30-14:30，17:30-21:30

如需预定，请致电（86 22）2462 6888转6022

关于中餐行政总厨利强

来自中国广东省的利强师傅近20年来一直致力于粤菜创新，以新派粤菜诠释中国饮食文化。先后在澳门、上海、深圳、珠海、长春、沈阳、镇江等众多国际品牌酒店任职，曾荣获中国奥斯卡金厨奖。利师傅最擅长的菜系是粤菜，选料珍奇，用料讲究，配料精巧，保留正宗粤菜的特色，并注重菜品对健康和养身的效果。说到做菜，他认为标准的中餐是必须注重人类五官感觉，如嗅觉、味觉、触觉、视觉、听觉。他反复强调原汁原味，尊重每一味原料的特点，将每一味原料的优点发挥到极致，他精湛的厨艺和亲切的性格深深打动了宾客。

关于品珍中餐厅

屡获殊荣的品珍中餐厅一直以来深受广大市民喜爱，在优雅别致的环境中呈献中国各地的风味佳肴。品珍大厅共有44个座位，在古典与现代融合的风格中，每一处细节都体现着温馨和谐。8间别具中式风格的宽敞豪华包间营造出绝佳的私密性，最大的富力厅可容纳30人，为亲友聚会或正式商务宴请勾勒出舒适的用餐氛围。