美媒称重口味中餐常用罂粟壳：火锅店汤料做手脚

参考消息网2月2日报道 美媒称，这不是什么秘密，嗜好中餐的人往往会觉得它令人上瘾。谈到四川花椒的麻味，或者云南的酸菜时，他们的向往之情常常溢于言表。

美国《纽约时报》网站2月1日报道称，中国至少有35家餐馆在使人上瘾这条路上更进一步，跨越了法律的界限。中国媒体近日报道称，监管机构上周进行的调查发现，这些餐馆在食品中添加了罂粟壳等违规成分。

罂粟壳是罂粟植物果实成熟后经过干燥处理的果皮，它含有20多种生物碱，其中包括吗啡和可卡因中的一些成分，该报道称。罂粟壳应用于中医行业，但在烹调中使用是非法的。

运输、买卖、储存或在食品中使用罂粟壳，可能会被处以最高15天的拘留，或最高3000元人民币的罚款。

最新的这起案件是在1月27日曝光的，当时官员们检查了陕西省榆林市的一家面馆，发现那里的羊肉拉面中添加了罂粟壳，新华社报道援引当地报纸的内容称。

官员们发现，提供重口味食物的小餐馆最常使用罂粟壳，比如火锅店、烤鱼店和炸鸡店。新华社的报道援引四川省一家火锅店厨师的话说，他们之前把罂粟壳研磨成粉末，添加到汤底里，但很容易被调查员发现。于是厨师开始把罂粟粉添加到味精里，再放入到食客的酱料中。

在销售烹饪原料或者中药的路边市场上，罂粟壳在悄悄售卖。

近年来，中国官员多次试图禁绝这种现象，也宣布过开展全国性的整治活动。2014年，包括公安部在内的三家中央政府机构发布公告，称将在全国各地进行实地检查，对违规行为采取“零容忍”政策。

中国食品行业每隔一段事件就会曝出丑闻。例如，这里的人们经常谈到餐馆使用“地沟油”做菜，这是一种非法回收的油，不仅肮脏，而且还可能含有致癌物。

报道称，罂粟在中国有着悠久而复杂的历史。在18、19世纪，清朝皇帝下令禁止鸦片进口。而为了保持鸦片贸易的流通，主要对华出口国英国曾在19世纪与清政府两度开战。