梁朝伟外形清俊，戏路宽广，无论是严肃文艺还是搞笑喜剧，艺术片或商业武侠片，皆能胜任自如，是香港杰出实力派演员的代表。他外表平静，内心爆烈，很有自信但不喜欢说出来，是导演梦想的天才演员。多以干净成熟的形象展现在观众面前，带着一股书生气，略有阴郁之感，在出道的20多年里几乎和负面新闻绝缘，其性格低调内向，不喜交际应酬，曾被圈内人士认为是娱乐圈中的异类。对待工作，梁朝伟一直兢兢业业，保持着严谨的工作作风，是一个外表冷静内心炽热的工作狂，对待每一件事都认真投入。2003年梁朝伟到“卧龙研究中心”终身认养了一只成都的大熊猫。2004年入川拍摄保护大熊猫公益广告。2004年6月8日，梁朝伟被委任为“香港影视娱乐”大使，并在以后若干年连续担任该活动大使 。2005年梁朝伟参加母亲水窖公益活动，探访兰州山区；在北京参加“大地之爱·母亲水窖”捐赠活动并获封慈善大使 。9月23日梁朝伟出席儿童癌病基金活动，筹集善款百万港元 。2006年梁朝伟捐赠嫣然基金18世纪的玉钵，拍得500万 。

2008年梁朝伟和刘嘉玲在婚礼上成立TLC慈善基金。该名有两层含义：一是TenderLovingCare代表温馨、关心、关注和关顾；二是梁朝伟（TonyLeung）和刘嘉玲（CarinaLau）的英文名首个字母组合。将婚礼的礼金全部折现，捐入该基金会。为汶川灾区捐款。2009年梁朝伟作为“香港电影百年”大使，在法国戛纳参加了新闻发布会。2015年6月8日，梁朝伟接受法国文化及通讯部颁授的“法国艺术与文学军官勋章”，以表彰他在电影艺术领域的杰出成就，梁朝伟也是首位获“军官勋位”的华人男演员。

梁朝伟与曾华倩相识于1983年9月，由于《四三·航天飞机》进行了改组，两人由此相识，梁朝伟对曾华倩一见钟情并展开追求，最终成为情侣。两人在6年时间里因为两人个性强时常吵架，经历了三分三合。最终在1989年彻底分手，宣布永不复合。梁朝伟1986年拍《倚天屠龙记》时认识女主角黎美娴，两人合演情侣。戏杀青后，梁朝伟抽离不了角色的感情，旋即对黎美娴展开追求。两人于1986年至1988年间公开交往，但二人拍完《绝代双骄》后便分手。1988年底，梁朝伟与刘嘉玲彩排舞台剧《花心大丈夫》擦出爱火，开始了长达20年的爱情长跑，2008年7月21日，在南亚佛国不丹，梁朝伟与刘嘉玲完婚。