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金钱豹自助餐厅遭遇的关店危机，表面上看是由于企业管理混乱所致，从更深层次看则是企业未能跟上餐饮行业升级的步伐。业内专家认为，高端餐饮企业未来仍要从满足普遍需求出发，覆盖多层次消费结构，才能在行业发展中立于不败之地大面积门店停业、会员卡退卡扎堆儿……金钱豹自助餐厅日前遭遇的“关店潮”引起社会舆论的广泛关注，也引发了人们对高端餐饮向何处转型的思考。国家统计局数据显示，2016年全国实现餐饮收入3.
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