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以创新经营形式、装修风格和营销手法迅速“走红”成为“爆款”的餐厅，日子正越来越不好过。去年以来，全国多地爆出“网红餐厅”遭遇食品安全等各种问题。从门前排起长队到门可罗雀，再到叫停加盟、关店，“网红餐厅”的寿命普遍明显缩短。然而，在不断有网红餐饮“老前辈”传来闭店消息的同时，一大拨“网红餐厅”还在筹备、装修。究竟是什么驱使“网红餐厅”在并不明朗的行业前景中前赴后继？
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