非遗小站稻香飘食品创新大会，北义蛙稻立体生态种植模式受关注

头条新闻讯 （李兆祥 报道） 1月20日，天津第二届餐饮食品创新与品牌发展大会暨中国农产品流通经纪人协会餐饮食品工作委员会成立大会系列活动之一——《苏馬湾酒业》杯食品菜肴创新邀请大会现场热闹非凡。在瑞雪初晴的寒冬中，天津始创农业科技发展有限公司展位前人头攒动，阵阵浓郁稻香吸引众多参会者驻足品鉴。公司负责人张洪德微笑着向围拢的来宾展示小站稻系列产品，讲述品牌背后的故事。

历史悠久的皇家贡米。张洪德在介绍时表示，天津小站稻种植历史悠久，可追溯至北宋时期，清末周盛传兄弟屯兵小站后开始大规模种植。作为曾经的清朝皇家贡米，天津小站稻如今已被评为国家级非遗产品，是国内大米行业中独有的荣誉。他特别提到，国家领导人曾多次关切询问小站稻种植情况，让从业者备受鼓舞。

地灵人杰的品质优势。“地灵是核心竞争力。”张洪德强调土壤、水源和空气对粮食品质的重要性。据介绍，目前小站稻原产地津南区的种植面积约六万余亩，市场上品牌繁多、品质不一。与传统大米不同，天津始创农业科技发展有限公司种植的小站稻为碱性米，对调节人体酸碱平衡具有积极作用。

“北义蛙稻”的生态创新。张洪德分享了自己的创业故事：跟随祖父迁至津南区北闸口镇北义辛庄村后，他成为天津唯一持有青蛙特殊养殖许可证的农户，并将自家产品命名为“北义蛙稻”，寓意热爱家乡、生态共生。

为此，他注册成立了“天津始创农业科技发展有限公司”，取其“从新开始、创造未来、发展农业”之意，立志推广真正的小站稻，提升产区品牌纯度。

立体种养的系统循环。该公司创新推行“稻渔共生”立体生态种植模式，在稻田中综合养殖鸡、鸭、鹅、螃蟹、青蛙、鱼等动物，利用动物粪便为水稻提供天然肥料，同时借助稻田环境涵养生态，形成良性循环系统。这种绿色科技种植方式既提升了稻米品质，又促进了土地增值，实现了生态与经济的双重效益。

老农人的情怀与追求。“这是我作为一个‘老农人’的朴素情怀和价值追求！”张洪德动情地说。活动最后，他衷心感谢各界对传统种植业的关心支持，并诚挚邀请大家前往种植基地参观指导，实地体验产品溯源过程。

本次大会上，天津始创农业科技发展有限公司通过产品品鉴与模式讲解，向大会展示了小站稻的文化底蕴与科技内涵，其“以生态涵养品质”的种植理念受到与会专家和餐饮从业者的广泛关注。

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责任编辑：李兆祥

文章来源：https://www.headnews.cn/2026/0122/788825.shtml