华星智慧厨房，为孩子们饮食健康保驾护航

头条新闻讯 （李兆祥 报道） 日前，天津国育华星教育管理有限公司华星智慧厨房，治学与烹饪，需要一样的深厚情怀，一样的崇高信念，一样的执手相伴。校园美食既是浇灌华星学子茁壮成长的春雨，也是厨房员工付诸辛苦后得到好评的幸福感。民以食为天，从学校角度而言，努力做到让学生吃的安全、吃的健康、吃的满意。

严格监管安全，厨房干净整洁

在思想上树立安全第一的理念，定期召开专题会听取学校食品安全工作情况汇报。学校安排专人负责检查每天的食品安全情况，利用多种形式向学生进行食品安全教育，提升学生的食品安全意识。

在制度上铸牢食品安全防线，厨房有严格的食品工作安全流程和标准，从原材料的选购、存储、使用、制作都有严格的安全操作规程，每餐都进行餐品留样。各岗位认真履行职责，确保各项工作制度落到实处，接受社会和家长的监督。建立了食品安全突发状况应急预案和报告制度，形成完整的校园食品安全责任体系，责任落实到个人。

在设备上严格把控，为食品安全提供完整的设施保障。推进明厨亮灶工程，厨房安装了全方位无死角摄像头，监控画面实时传送至后台和就餐场所显示屏，厨房负责人、食品安全管理人员可实现实时管理，师生可看到后厨操作情况，一方面起到良好的监督作用，另一方面促进学校厨房提档升级，提高了食品安全意识。学校厨房明厨亮灶网络监控工程的建设，将传统的“厨房重地、闲人免进”的观念，向先进的“明厨亮灶，欢迎监督”的管理模式转变，让“后厨”变得更加公开透明，让食品安全人人看得见。

安全是学校工作的头等大事，食品安全更是重中之重。对食品安全品质的把控是华星智慧厨房所有员工的首要任务，也是广大家长十分关注的。十分注重食品卫生和环境卫生，每日进行三次消杀消毒，周日进行全面消杀消毒，我们的厨房里里外外干净又整洁。

科学膳食营养，呵护学生健康

学校配有专业的营养师，依据《学生餐营养指南》、学生的膳食结构、膳食能量、营养素的摄入标准作为参考。根据学生们不同年龄段的发育特征，满足学生们每日、每餐的营养摄入，团队合理制定每日食谱，做到品种多样，营养均衡。还利用微信、快手和抖音公众号等平台同步更新食谱，以及学生们用餐的场景，让家长们能够第一时间了解孩子在校的就餐情况。

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责任编辑：李兆祥

文章来源：https://www.headnews.cn/2023/0703/786049.shtml