中国经济网北京6月20日讯 (记者裴小阁) 中国贵州黔西南首届国际山地美食节暨金州“三碗粉”美食节新闻发布会于20日在京举行。

图为黔西南州委常委、兴义市委书记许风伦在新闻发布会现场推介兴义旅游美食文化。 中国经济网记者裴小阁摄影

据悉,首届国际山地美食节暨金州“三碗粉”美食节由中国饭店协会主办,贵州省黔菜文化研究会、黔西南州饭店餐饮协会、黔西南州相关县市饮食产业集团联合承办,届时,还将有6项主体活动和四个分会场20余项系列活动,将于6月28日至30日在兴义同期举办。

图为中国饭店协会会长韩明在新闻发布会现场致辞。 中国经济网记者裴小阁摄影

中国饭店协会会长韩明表示:本届美食节是黔西南州贯彻落实中央脱贫攻坚决策部署,加快推动当地餐饮食材产业发展,加大传统特色餐饮美食宣传推介力度,大力发展以兴义羊肉粉、兴仁牛肉粉、安龙剪粉、贞丰粽子和晴隆辣子鸡为代表的金州“三碗粉”产业,促进地方经济快速发展,决战脱贫攻坚。美食节以“共享山地美食、助推产业发展、聚力脱贫攻坚”为主题,旨在进一步宣传和推介“盘江食材、金州味道”山地特色美食,挖掘民族美食文化,以兴义羊肉粉、兴仁牛肉粉、安龙剪粉为核心,着力打造山地美食文化品牌。

图为新闻发布会现场。中国经济网记者裴小阁摄影

据悉,本届山地美食文化节共有四大亮点。一是融入国际元素。活动将邀请国外饮食文化界嘉宾全程参与互动体验,此外,还将邀请国家有关部委,中国饭店协会、各省市饮食文化界、媒体界,和国内大型种植、养殖、冷链物流、食品连锁,以及阿里巴巴、京东等知名电商行业代表云集贵州黔西南,共享山地美食盛宴。二是注重商旅文融合。通过开展各类山地美食文化推介活动和现场互动体验活动,深入挖掘、宣传推介山地饮食文化和旅游资源,展示贵州黔西南“金州味道”。三是搭建“互联网+”平台。除了搭乘“黔邮乡情”等系列电商平台进行推广销售活动,阿里巴巴、京东等知名电商代表也将全程体验式参与活动,并以线上线下联动的方式,提升山地美食文化的品牌影响力,进一步拓展“互联网+餐饮”新业态,呈现新的餐饮服务体验。组委会还组织策划了优质食材展示,将通过开展现场供需对接洽谈,引导餐饮企业进行商业模式创新和服务创新,推动当地餐饮业转型升级。四是推动产业融合。开展主题鲜明、丰富多彩的美食、文化、旅游、招商、合作等系列活动,推动当地“一二三产融合发展”,形成“山地美食与山地农业互推、山地美食与深加工产业互通、山地美食与金融业互融、山地美食与旅游业互利、山地美食与大扶贫互惠的‘金州模式’”。

据了解,为把山地美食与山地脱贫相结合,达到既共享山地美食,又助推产业发展、助力脱贫攻坚、带动老百姓致富的目的,黔西南州将积极打造“中国山地美食节永久会址”,通过持续举办山地美食节,倾力塑造山地美食文化品牌,让世界通过美食及活动深切了解黔西南山地美食文化的魅力所在,树立山地饮食文化交流与合作典范。美食节将举办“山地美食与产业扶贫论坛”,邀请业界专家共商产业发展大计、共建产业发展平台、共谋产业发展之策、共担产业扶贫之责、共享产业发展成果。